سه شنبه, خرداد ۱۲, ۱۳۹۹
آشپزیدسر و شیرینیسبک زندگی

کیک خیس براونی- طرز تهیه انواع کیک خیس ترکیه، براونی، قابلمه ای، شکلاتی، زعفرانی، یخچالی

برای کدبانو شدن هیچ وقت دیر نیست

photo 1 750x460 - کیک خیس براونی- طرز تهیه انواع کیک خیس ترکیه، براونی، قابلمه ای، شکلاتی، زعفرانی، یخچالی

در این مطلب از بخش دسر و شیرینی وبسایت ابرمگ طرز تهیه کیک خیس براونی را در نظر گرفته ایم.

برای دیدن انواع دیگر از کیک های خیس در ابرمگ با ما همراه باشید.

کیک خیس براونی

مواد لازم :

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • ارد ٢ پیمانه
  • شکر ١/٢ پیمانه
  • روغن مایع ٣/۴ پیمانه
  • شیر ١ پیمانه
  • بیکینک پودر ١ قاشق غذاخوری
  • وانیل ١ قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو ٣ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس

  • ١/٢ پیمانه شیر
  • ١/٢ پیمانه شکر
  • ١/۴ پیمانه روغن مایع
  • ٣ ق غ پودر کاکائو

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را مخلوط کرده، دقیقا ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنک و کشدار بشه.

شیر را اضافه کرده و چند ثانیه بزنید و بعد روغن مایع را افزوده و در حد مخلوط شدن قاطی کنید.

آرد ، بیکینک پودر و پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده و سه بار الک می کنیم.

آرد را به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی خوب مخلوط می کنیم.

مواد را تو قالب ٢٠ الی ٢٢ سانت که کفش کاغذ روغنی انداختیم میریزیم.

قالب را طبقه وسط فری که با دمای ١٨٠ به مدت ٢٠ دقیقه گرم شده قرار می دهیم تا بپزه.

کیک من ۶٠ دقیقه کشید اماده شد زمان تقریبی هست. بعد ٣۵ دقیقه با چوب کبریت چک کنید که

کیک پخته یا نه. اگر چوب کبریت از کیک تمیز بیرون اومد یعنی پخت کیک کافیه.

طرز تهیه سس شکلاتی

حالا که کیک خیس براونی آماده شد، نوبت درست کردن سس هست.

١/٢ پیمانه شیر و ١/٢ پیمانه شکر را مخلوط کرده بگذارید داغ داغ شه.

١/۴ پیمانه روغن مایع و ٣ ق غ پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده، خوب هم بزنید. صاف که شد با شکر و شیر داغ مخلوط کنید.

حالا این سس داغ را روی کیک داغ برش خورده تو قالب بربزید و چند دقیقه زمان بدید سس جذب کیک بشه.

سپس کیک را از قالب در بیارید و نوش جون کنید.

می تونید یا شکلات چیپسی، ترافل، پورد نارگیل یا هر چی مایلید تزیین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید