دوشنبه, مرداد ۲۹, ۱۳۹۸
آشپزیآموزشپیش غذاخانه داریسلامتهنر زندگی

فوت و فن های نگهداری سالاد در یخچال

برای آشنایی با روش نگه داری سالاد در یخچال با ما همراه شوید ...

image 750x460 - فوت و فن های نگهداری سالاد در یخچال

نگهداری سالاد در یخچال

  • هنگام خرید، کاهوی سالم و تازه را انتخاب کنید.
  • پس از بازگشت به منزل، فورا برگ های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید.
  • چند دقیقه ای برگ ها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی شان خارج شود سپس با دستمال خشک کن کاملا آنها را خشک کنید.
  • مجددا برگ ها را در پارچه دیگری بپیچید و در کیسه بدون منفذ بگذارید.
  • برای اطمینان از جذب رطوبت باقیمانده می توانید یک تکه نان خشک نیز در کیسه بگذارید.
  • کیسه را در قسمت جا میوه‌ای یخچال قرار دهید.
  • برای حفظ شادابی برگ‌های کاهو حتی تا یک هفته، پس از شستشوی کامل، برگ‌ها را در ظرفی از آب و کمی سرکه سفید بگذارید و بدون آبکشی، آنها را خشک کرده و مطابق نکات ذکرشده در یخچال نگهداری کنید.
  • می توانید پس از خرید کاهو و جدا کردن برگ ها، آنها را در کیسه پلاستیکی بگذارید و کیسه را مانند بادکنک باد کنید. در آن را گره بزنید و به مدت طولانی در جامیوه‌ای یخچال نگه دارید.سبزیجات مهم‌ترین ترکیبات سالادها هستند که فیبرهای موجود در آنها به عملکرد مطلوب سیستم گوارشی کمک می‌کند.

ارزش غذایی سالاد

اسیدفولیک یا ویتامین B9 موجود در برگ‌های سبز نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و عروق، پیشگیری از افسردگی و مقابله با اختلالات حافظه دارد.

این ویتامین همچنین برای خانم هایی که قصد بارداری دارند بسیار ضروری است زیرا مانع بروز ناهنجاری‌های سیستم عصبی جنین می‌شود.

علاوه بر این، سبزیجات منابع غنی ویتامین‌ها، کلسیم، آهن و دیگر ریزمغذی‌های مفید هستند که کنار مقدار فراوان آب به حفظ شادابی و سلامت بدن کمک خواهند کرد.

همچنین مصرف روغن‌های سالم همراه سالاد در تامین امگا 3 بدن موثر خواهد بود.

دیدگاهتان را بنویسید